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30 septembre, 2016

Gâteau aux noisettes et aux prunes

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Gâteau aux noisettes et aux prunes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

Repos : 5 minutes

Remarque : Noisettes / Prunes un duo qui fonctionne à  merveille

Nombre de personnes : 4/6

Calories par part : 537 pour 4 personnes ou 358 pour 6 personnes

IG : 16

Ingrédients

  • 6 prunes dénoyautées
  • 70 g de beurre
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d'œuf + 2 blancs
  • 100 g de noisette broyée
  • 1 cuillère à  moka d'extrait de vanille
  • 80 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Procédé

  1. Mettez les prunes dans un robot et mixez-les jusqu'à  obtention d'une consistance lisse puis réservez.
  2. Travaillez le beurre et le sucre dans un saladier pour obtenir un mélange léger et crémeux.
  3. Ajoutez les œufs et fouettez.
  4. Dans la préparation aux œufs, incorporez les prunes, les noisettes, la vanille, la farine et la levure.
  5. Versez dans un moule graissé de 18 cm.
  6. Faites cuire 35 minutes au four préchauffé à  180° (Thermostat 6)
  7. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
  8. Laissez reposer le gâteau 5 minutes dans le moule.

Notes

Servez avec une compote de prune par exemple.

http://www.saveuretsaison.com/gateau-aux-noisettes-et-aux-prunes/

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