Ingrédients

• 2 citrons verts
• 1 cuillère à  soupe de miel liquide
• 1 botte de ciboulette
• 1 cuillère à  soupe d'huile de sésame
• Un peu d'huile d'olive et 1 pincée de sel pour la cuisson des crevettes
• 1 cuillère à  café de Nuoc-mâm
• 250 g de crevettes crues
• 250 g de lentilles en conserve
• 10 noisettes grossièrement concassées

Procédé

La vinaigrette
1. Dans un saladier, mélangez le jus des citrons verts, le miel, l'huile de sésame le Nuoc-mâm.
2. Ciselez finement la ciboulette.
La salade??
3. Décortiquez les crevettes et faites-les cuire à  la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes, salez si nécessaire, ajoutez-les à  la vinaigrette.
4. Égouttez les lentilles.
5. Ajoutez-les au contenu du saladier avec la ciboulette ciselée mélangez de nouveau à  la sauce ; rectifiez l'assaisonnent si nécessaire.
6. Parsemez votre salade avec les morceaux de noisette grillés à  sec.

Notes