ImprimerRisotto de chou-fleur et Saint-Jacques snacker au chorizo Préparation : 20 minutesCuisson : 35 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 369 Un pur déliceIngrédients12 noix de Saint-Jacques 12 tranches fines de chorizo 1 chou-fleur 1 litre de bouillon de légume de préférence fait maison 2 Échalotes 20 cl de vin blanc 20
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ImprimerSoupe revigorante aux légumes d’hiver et à  l’orge Préparation : 30 minutesCuisson : 50 minutesRepos : 12 heures Nombre de personnes : 4Calories par part : 426 Ingrédients la garniture aromatique ½ bulbe de fenouil 2 branches de céleri 2 oignons 2 carottes 200 g de lardon de poitrine fumée 1 cuillère à  soupe d’huile
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ImprimerTerrine de Hareng mariné Préparation : 30 minutesCuisson : 20 minutesRepos : 48 heures Nombre de personnes : 1 terrine Ingrédients10 filets de hareng fumé 1 céleri branche 1 botte de navets assez petits 2 oignons nouveaux 3 c. à  café de wasabi 8 feuilles de gélatine 1 litre de bouillon de légumes 1 c.
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ImprimerGratin au confit de canard purée de céleri et poires rôties Préparation : 35 minutesCuisson : 55 minutes Nombre de personnes : 6Calories par part : 590 Plat uniqueIngrédients800 g de Confit de canard soit 600 g de produit brut 800 g de céleri-rave 300 g pommes de terres 50 cl de lait ½ écrémé
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ImprimerVelouté carotte, patate douce aux cacahuètes grillées Préparation : 30 minutesCuisson : 40 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 386IG : 2 Ingrédients1 patate douce (400 g) 200 g de carotte 3 gousses d’ail 1 oignon jaune moyen 20 cl de lait de coco 1 grosse cuillerée à  soupe de crème de
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ImprimerGâteau renversant poire pistache Préparation : 30 minutesCuisson : 45 minutesRepos : 10 minutes Nombre de personnes : 6 à  8Calories par part : 600 à  460IG : 38 Ingrédients200 g de sucre 1 kg de poires mûres à  point 150 g de farine 150 g de beurre mou 3 œufs 30 g de poudre
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ImprimerSalade Macédoine d’hiver à  la crème citronnée Préparation : 45 minutesCuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 480IG : 11 Un plat complet végétarien et très goûtu.IngrédientsLes légumes 150 g de céleri-rave 150 g de patate douce 150 g de courge (Potimarron, Butternut) 150 g de carotte 150 g de
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ImprimerCrème dessert au chocolat pistache Carambar Préparation : 10 minutesCuisson : 15 minutesRepos : 1 heure Nombre de personnes : 4Calories par part : 246IG : 6 Une gourmandise rapide et facile à  réaliserIngrédients80 g de chocolat Poulain CARAMBAR 400 ml de lait demi écrémé 2 œufs 25 g de fécule de maïs 30 g
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ImprimerFinancier amande pistache Préparation : 10 minutesCuisson : 15 minutes Remarque : Rapide et FacileNombre de personnes : 20 pià¨ces environCalories par part : 94,6 par financierIG : 6 Ingrédients4 blancs d’œufs 150 g de sucre glace 125 g de beurre 60 g de poudre d’amande 50 g de farine 1 cuillère à  soupe d’amandes
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ImprimerPoêlée d’endives braisées au café Préparation : 10 minutesCuisson : 25 minutes Nombre de personnes : 2Calories par part : 120 KcalIG : 5 Pour faire aimer les endivesIngrédients4 endives 20 g de beurre 1 cuillère à  soupe de sucre brun ou de cassonade 10 cl de café fortProcédéEnlevez les feuilles abimées. Ôtez le cœur
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ImprimerBouchées apéritives crabe, coco Préparation : 25 minutesCuisson : 10 minutes Nombre de personnes : Pour 10 bouchéesCalories par part : 80 par bouchéeIG : 1 Ingrédients200 g de chair de crabe 2 cuillères à  soupe de crème de coco 1 œuf 2 cuillères à  soupe de chapelure 2 cm de gingembre frais 3 cuillères
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ImprimerCarrot Cake saveur anisée Préparation : 20 minutesCuisson : 45 minutes Nombre de personnes : 6Calories par part : 497IG : 20 Ingrédients1 cuillère à  soupe de graines de carvi (ou à  défaut d’anis ou de fenouil) 4 œufs 120 g de sucre en poudre 40 g de sucre glace 80 g de cerneaux de
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ImprimerBouillon de volaille Préparation : 15 minutesCuisson : 1 heure, 15 minutes Nombre de personnes : 1 litre environ IngrédientsLes abattis et la carcasse d’1 volaille (poulet, poule pintade) 1 cuillère à  soupe d’huile d’olive 1 gros oignon 1 clou de girofle 4 gousses d’ail 1 branche de céleri feuille 1 bouquet garni (3 brins
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ImprimerSoupe hivernale au chorizo Préparation : 20 minutesCuisson : 45 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 288IG : 1 Ingrédients½ chou vert 2 oignons 3 carottes 100 g de chorizo piquant 450 g de haricots mogettes surgelés Picard (ou à  défaut des haricots blanc) 2 cuillères à  soupe d’huile d’olive Sel, poivreProcédéÉmincez
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