ImprimerQuiche verte printanière à  la faisselle Préparation : 30 minutesCuisson : 50 minutesRepos : 1 heure Nombre de personnes : 6Calories par part : 546IG : 3 IngrédientsPâte brisée 250 g de farine 125 g de beurre demi-sel ramolli 1 jaune d’œuf L’appareil 4 œufs 350 g de faisselle égouttée 10 cl de crème fraiche
Lire la suite

ImprimerTartare de saumon à  la rhubarbe et shiso Préparation : 15 minutesRepos : 30 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 331IG : 1 Ingrédients1 tige de rhubarbe. 1 cuillère à  café de sucre ½ cuillère à  café de sel fin 700 g de saumon en pavés sans la peau. 4 brins de
Lire la suite

ImprimerTerrine de Hareng mariné Préparation : 30 minutesCuisson : 20 minutesRepos : 48 heures Nombre de personnes : 1 terrine Ingrédients10 filets de hareng fumé 1 céleri branche 1 botte de navets assez petits 2 oignons nouveaux 3 c. à  café de wasabi 8 feuilles de gélatine 1 litre de bouillon de légumes 1 c.
Lire la suite

ImprimerSalade tiède aux saveurs d’Asie Préparation : 15 minutesCuisson : 2 minutes Remarque : Le daïkon est un gros radis blanc.Nombre de personnes : 4Calories par part : 98IG : 5 Ingrédients1 daïkon ou 1 radis noir 2 carottes 1 concombre bio ½ citron vert 1 cuillère à  soupe de graines de sésame 1 cuillère
Lire la suite

ImprimerSalade de tagliatelle de courgette crue à  la Féta Préparation : 15 minutesCuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 154IG : 3 Ingrédients3 courgettes (500 g) 100 g de pourpier 80 g de Féta 2 citrons 6 cuillères à  soupe de graine de courge 4 cuillères à  soupe d’huile d’olive
Lire la suite

ImprimerSalade fraîcheur de pois chiches Préparation : 15 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 349IG : 10,5 Ingrédients500 g de pois chiche en boite (ou 500 g de pois chiches sec cuisson 3 h) Le jus d’un citron 6 cuillères à  soupe d’huile d’olive 5 brins de menthe 1 cuillère à  café
Lire la suite

ImprimerLangoustines poêlées au concombre glacé Préparation : 15 minutesCuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 2Calories par part : 316IG : 1 Les concombres sont glacés dans un mélange beurre et eauIngrédients10 langoustines 1 concombre 30 g de beurre 2 cuillères à  soupe d’huile d’olive (ou 25 g de beurre) Le jus d’1 citron
Lire la suite

ImprimerTarte aux blettes à  la crème d’ail nouveau Préparation : 15 minutesCuisson : 40 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 594IG : 1 Ingrédients250 g pâte brisée 1 kg de blettes 5 gousses d’ail nouveau ½ L de bouillon de volaille (de préférence fait maison). 2 œufs 20 cl de crème fraîche
Lire la suite