ImprimerSalade de carotte acidulée au céleri feuille Préparation : 15 minutesCuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 144IG : 6 Ingrédients750 g de carottes 2 oranges Bio ½ citron ½ poivron rouge 1 oignon blanc 1 cm de gingembre frais 1 gousse d’ail 2 cuillères à  soupe de persil plat
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ImprimerTartare de saumon à  la rhubarbe et shiso Préparation : 15 minutesRepos : 30 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 331IG : 1 Ingrédients1 tige de rhubarbe. 1 cuillère à  café de sucre ½ cuillère à  café de sel fin 700 g de saumon en pavés sans la peau. 4 brins de
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ImprimerMacédoine acidulée betterave, carotte, au parfum de framboise Préparation : 10 minutesCuisson : 15 minutesRepos : 1 heure Nombre de personnes : 4Calories par part : 54IG : 5 Ingrédients200 g de carottes. 200 g de betterave rouge cuite 1 orange 5 g de gingembre frais râpé 2 cuillères à  café d’huile de sésame 1
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ImprimerTartare de Saint-Jacques fruits de la passion et mangue façon Souskaï Préparation : 20 minutesRepos : 20 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 88IG : 3 Ingrédients1 mangue pas trop mûre 1 citron jaune 1 cm de gingembre 1 gousse d’ail 12 noix de Saint-Jacques sans le corail 4 fruits de la
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ImprimerBouchées apéritives crabe, coco Préparation : 25 minutesCuisson : 10 minutes Nombre de personnes : Pour 10 bouchéesCalories par part : 80 par bouchéeIG : 1 Ingrédients200 g de chair de crabe 2 cuillères à  soupe de crème de coco 1 œuf 2 cuillères à  soupe de chapelure 2 cm de gingembre frais 3 cuillères
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ImprimerPoulet croustillant au parfum du Sichuan Préparation : 15 minutesCuisson : 27 minutesRepos : 20 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 620 Un mélange à  la fois aigre-doux, piquant, salé et épicé sans qu’aucune de ces saveurs ne prédomine.Ingrédients4 cuisses de poulet Huile pour friture 2 cuillères à  soupe de ciboule finement
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ImprimerConfiture de banane aux épices Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutes Nombre de personnes : Recette pour 3 pots Ingrédients6 bananes (600 g) 1 cuillère à  soupe de miel de thym 2 citrons verts. 2 citrons jaunes. 10 baies de genièvre. 4 étoiles de badiane 1 cuillère à  soupe de cannelle en poudre. 1
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ImprimerVelouté d’automne au curry rouge et lait de coco Préparation : 15 minutesCuisson : 40 minutes Nombre de personnes : 6Calories par part : 226IG : 6,5 Ingrédients700 g de potimarron épluché 1 gros oignon 400 g patate douce à  chair orange 1 botte de coriandre 25 cl de lait de coco ½ cuillère à 
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ImprimerChutney de raisin Préparation : 15 minutesCuisson : 30 minutes Remarque : Vous trouverez du poivre de Sichuan au rayon épices de votre supermarchéNombre de personnes : 1 pot de 250 g Ingrédients600 g de raisin rouge 1 oignon rouge 15 cl de vinaigre de Malt (ou de pomme) 150 g de cassonade 2 cuillères
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ImprimerSalade tiède aux saveurs d’Asie Préparation : 15 minutesCuisson : 2 minutes Remarque : Le daïkon est un gros radis blanc.Nombre de personnes : 4Calories par part : 98IG : 5 Ingrédients1 daïkon ou 1 radis noir 2 carottes 1 concombre bio ½ citron vert 1 cuillère à  soupe de graines de sésame 1 cuillère
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ImprimerPoulet aux citrons confits Préparation : 20 minutesCuisson : 55 minutes Nombre de personnes : 6Calories par part : 379IG : 7,5 Aux parfums d’orientIngrédients1 poulet 5 oignons 300 g d’olives vertes dénoyautées 4 citrons confits en saumure 3 gousses d’ail 2 cuillères à  soupe d’huile 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à  café de
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ImprimerPoulet caramélisé aux agrumes et compotée d’oranges Préparation : 20 minutesCuisson : 20 minutesRepos : 15 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 302IG : 5 Ingrédients600 g de poulet coupé en morceaux (cuisses ou blancs) 10 oranges 2 citrons 1 cuillère à  soupe d’huile 3 cuillères à  café de gingembre frais râpé
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ImprimerFilet de maquereau au gingembre et ciboulette Préparation : 15 minutesCuisson : 3 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 164IG : 0 Ingrédients2 maquereaux de 300 g 1/2 botte de ciboulette 1 cuillère à  soupe de gingembre frais coupé en dés 1 gousse d’ail 1 cuillère à  soupe de vinaigre de riz
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