ImprimerTarte de courgette à  la tapenade Préparation : 30 minutesCuisson : 40 minutesRepos : 30 minutes Nombre de personnes : 6Calories par part : 495IG : 4 IngrédientsLa pâte à  tarte 200 g de farine 180 g de beurre froid 1 œuf 3 cuillères à  soupe de graines de cumin 1 branche de romarin Sel
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ImprimerTagliatelle de courgette crue en salade Préparation : 15 minutesCuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 247IG : 2 Ingrédients3 courgettes (500 g) 100 g de pourpier 2 tomates 2 citrons 6 cuillères à  soupe de graine de courge 4 cuillères à  soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 10 feuilles
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ImprimerGratin de Céleri rave aux pommes Préparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 357 Ingrédients2 ou 3 pommes acidulées 1 boule de céleri rave (1 kg environ) 1 cuillère à  soupe d’huile d’olive 1 cuillère à  soupe de Paprika 1 cuillère à  café d’épice à  colombo (facultatif)
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ImprimerChutney de raisin Préparation : 15 minutesCuisson : 30 minutes Remarque : Vous trouverez du poivre de Sichuan au rayon épices de votre supermarchéNombre de personnes : 1 pot de 250 g Ingrédients600 g de raisin rouge 1 oignon rouge 15 cl de vinaigre de Malt (ou de pomme) 150 g de cassonade 2 cuillères
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ImprimerSoufflé de carotte violette Préparation : 30 minutesCuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 327IG : 4 Ingrédients600 g de carotte violette 4 jaunes d’œufs 6 blancs d’œufs 70 g de beurre 70 g de farine 20 cl de lait 50 g de fromage râpé 1 cuillère à  soupe rase
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ImprimerFlan de courgette Préparation : 15 minutesCuisson : 1 heure, 10 minutes Nombre de personnes : 6Calories par part : 124IG : 6 Ingrédients1, 5 kg de courgettes bien ferme 2 jaunes d’eau + 4 blancs 2 gousses d’ail Huile d’olive 1 cuillère à  café de paprika ou de piment d’Espelette 1 Bouquet de basilic
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ImprimerArtichauts croquants au chorizo Préparation : 10 minutesCuisson : 10 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 125IG : 2 Ingrédients12 petits artichauts poivrade 1 chorizo 4 cuillères à  soupe d’huile d’olive Le jus de 1 citron 1 petite branche de romarin 1 gousse d’ail Sel, poivre du moulinProcédéÉpluchez les artichauts en les
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ImprimerBlinis de courgette Préparation : 10 minutesCuisson : 8 minutes Nombre de personnes : 6Calories par part : 186IG : 7 Ingrédients6 petites courgettes 2 gousses d’ail 150 g de farine 3 œufs 20 cl de lait 2 cuillères à  soupe de persil haché 1 cuillère à  soupe d’huile Sel, poivre ProcédéRâpez finement les courgettes
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ImprimerTartare de ratatouille Préparation : 20 minutesCuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 128IG : 4 Ingrédients1 aubergine 2 poivrons corne de bœuf 400 g de courgette 2 tomates 1 oignon blanc (ou ¼ d’oignon rouge) 2 gousses d’ail 1 citron 1 cuillère à  café bombée de cumin 1 cuillère
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ImprimerTarte aux blettes à  la crème d’ail nouveau Préparation : 15 minutesCuisson : 40 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 594IG : 1 Ingrédients250 g pâte brisée 1 kg de blettes 5 gousses d’ail nouveau ½ L de bouillon de volaille (de préférence fait maison). 2 œufs 20 cl de crème fraîche
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ImprimerCake au fromage fumé et tomates confites Préparation : 15 minutesCuisson : 40 minutes Nombre de personnes : 8 à  10Calories par part : 310/248IG : 7 Un parfum d’ItalieIngrédients1 Scamorza fumée d’environ 300 g (ou à  défaut un autre fromage fumé type Brézain) 100 g de tomates confites 200 g de farine semi complète
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